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Nicola Coppe, l’astronomo del microuniverso


In passato, durante lo studio sulla fermentazione della birra, Pasteur era guidato da un impulso patriottico, sognava un successo di laboratorio per dare alla birra francese una reputazione superiore a quella tedesca.
La birra non poteva invecchiare, Continua la lettura di Nicola Coppe, l’astronomo del microuniverso

“Gluten Free” e Birra vanno a braccetto

“Con cosa si produce la birra?
CEREALI, acqua, luppolo e lievito.
I cereali più usati sono frumento, segale, orzo, avena, farro, sorgo…”
Una semplice nozione per chi ama, beve birra, un veleno per chi è allergico al glutine, ma non creiamo allarmismi.
Partiamo dando un significato alla parola “celiachia”. Continua la lettura di “Gluten Free” e Birra vanno a braccetto