La fauna umana dei frequentatori di Pub è varia e a volte molto originale.
Giovani appassionati, ragazze “in tiro”, coppie di vecchietti spaesati che non sanno nemmeno cosa sia la birra artigianale, motociclisti rasta, palestrati pieni di tatuaggi, non più giovani con pantaloni all’ultima moda, hipster con la bici da corsa vintage incatenata al Continua la lettura di El Ramingo
Archivi tag: Cantillon
Passione Birra (prima puntata) CHRIS
Qual’è la “filiera di persone” che fanno parte di questo mondo?
Tempo fa ho fatto alcune domande ad un mastrobirraio, cioè chi di fatto produce la bevanda che tanto amiamo.
Una volta pronta però cosa sappiamo di ciò che stiamo per bere?
Chi la accompagna per mano fino ai pub e chi è che ci consiglia cosa consumare? Continua la lettura di Passione Birra (prima puntata) CHRIS
Lambic che passione
La Brasserie Cantillon è un birrificio belga a tradizione familiare, che si trova a Bruxelles, inaugurato nel 1900, dedicato in modo quasi esclusivo alla produzione di birre Lambic.
Dalla sua fondazione, l’azienda è stato gestita in modo ininterrotto dalla omonima famiglia, fin quando l’ultimo Cantillon lo cedette al proprio genero; da quella data, il birrificio è gestito dalla famiglia Van Roy che ha conservato immutato il nome Cantillon dell’insegna.
È anche un museo (Musée Bruxellois de la Gueuze – Brussels Museum van de Geuze) aperto al pubblico per visite guidate che mostrano le fasi della produzione birraria.
Produce birre lambic con il metodo tradizionale ed è l’ultimo birrificio lambic della città.
Continua la lettura di Lambic che passione