Anche quest’anno la fiera di Rimini è andata. Vi ho un pò tradito: non sono riuscito a mantenere le promesse fatte due settimane fa e ho saltato l’appuntamento di una giornata. Continua la lettura di Rimini “God always save the beer”
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Umberto Sinigaglia, il Valore della Terra
Ormai siamo sovrastati dall’idea che non ci sia mai abbastanza tempo.
L’assoluto “dover fare e avere” non lascia spazio al riflessivo “bisognerebbe fare per ottenere”.
Nel quotidiano le nostre azioni sono tutte veloci, quasi meccaniche.
Questo si riflette anche sul riconoscere il valore di quello che vogliamo, mangiamo e beviamo a volte Continua la lettura di Umberto Sinigaglia, il Valore della Terra
Produrre anche “Cultura”
Bevi che ribevi una sera d’estate sbuca sul tavolo una bottiglia nuova.
“Questa volta vi do da bere qualcosa io, una birra della mia terra. Dai mettila in fresco che ce la facciamo per ultima”
“Si per ultima, va a finire che ce la dimentichiamo”, non ce la siamo dimenticata…
Di che birrificio era? Il BioNoc’ ovvero Fabio e Nicola. Continua la lettura di Produrre anche “Cultura”
Il 25-26 dicembre é Randall Night!
Il Randall è un sistema che consente una luppolatura a freddo della birra prima di essere servita e consumata. Praticamente si mette del luppolo in coni (cioè i fiori del luppolo) in un contenitore con un filtro molto fine (60 micron) la birra viene “succhiata” dal fusto e spinta nel contenitore. Continua la lettura di Il 25-26 dicembre é Randall Night!