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Nicola Coppe, l’astronomo del microuniverso


In passato, durante lo studio sulla fermentazione della birra, Pasteur era guidato da un impulso patriottico, sognava un successo di laboratorio per dare alla birra francese una reputazione superiore a quella tedesca.
La birra non poteva invecchiare, Continua la lettura di Nicola Coppe, l’astronomo del microuniverso

Davide Franchini, anche Ferrara ha la sua “Casa Libera”

Di locali dove bere birra ne trovi ormai un po’ ovunque, all’ombra del fermento che il movimento artigianale ha generato, ma pochi fanno della “cultura della birra” una missione.
Quali? Quelli che hanno come modello le Free House inglesi.
Le Free House possiedono due caratteristiche: la prima è la totale indipendenza dalla distribuzione Continua la lettura di Davide Franchini, anche Ferrara ha la sua “Casa Libera”

Perfect Sunday

Alcuni la domenica sera si piantano davanti al televisore per guardare una partita di calcio. Io mai (o quasi). Di solito preferisco una bevuta al posticipo. Non ci sono pìú i “fantasisti” di una volta che mi fanno venire voglia di regalare 90 minuti del mio tempo. Mi piace di più brindare alla fine di un bel week-end, ricavarmi una pausa prima di ricominciare una dura settimana di lavoro. Continua la lettura di Perfect Sunday